Бургундская жидкость представляет собою смесь растворов медного купороса и соды. Для приготовления 1% бургундской жидкости берется:
1 кг CuS04. 5Н20 в 50 литр. воды. 400 г Na2CO3 в 50 литр. воды.
Однако в практике чаще всего употребляют 0,3%-ную бургундскую жидкость, для приготовления которой берут 300 г CuS04.5H>0 в 50 литр. воды. 330 г Na2CO3.10H2O в 50 литр. воды. Сливать оба раствора можно в каком угодно порядке. Полученная жидкость имеет зеленоватый цвет и щелочную реакцию. Бургундская жидкость является хорошим фунгисидом, но по сравнению с бордосской жидкостью, обладает меньшей прилипаемостью и легче вызывает ожоги листьев.
Лазуревая вода (азурин) представляет собою результат обработки раствора медного купороса аммиаком или аммиачными соединениями. Для приготовления 0,5% лазуревой воды берется: 500 г CuS04. 5Н20 3/4 литра нашатырного спирта (NH4OH) и 100 литр. воды. При этом медный купорос растворяется в 25 литрах воды и в него добавляется нашатырный спирт, а затем и остальное количество воды (75 литр.). Азурин является хорошим фунгисидом, но обладает плохой прилипаемостью и часто вызывает ожоги.
Измененная лазуревая вода представляет собою азурин с прибавлением соды или бургундской жидкости. Для приготовления этого состава можно взять: 600 г CuSО4 в 10 литр. воды. 750 г Na2CО3 в 10 литр. воды. 100 г NH4OH в 80 литр. воды. Недостатки этого фунгисида те же, что и лазуревой воды.