По отношению к спорам гриба Lenzites sepiaria в дождливое время споры этого гриба, попавшие на древесину, сейчас же на ней прорастают. Прорастание это начинается на древесине при очень высокой относительной влажности воздуха (60% и что наибольший процент прорастания спор наблюдается при 98% влажности.
Большую роль при развитии грибов играет также и влажность окружающего воздуха.Некоторые плесневые и несовершенные грибы прекращают свое развитие при относительной влажности воздуха меньшей 85%; исследования над мильдью винограда (Plasmopara viticold) также показывают, что развитие плодоношения этого гриба при оптимальной температуре происходит только при влажности воздуха большей 65%.
Воздух для развития большинства грибов является необходимым, в особенности для прорастания спор. Конидии этих грибов без воздуха прорастать не могут. Кислород стимулирует прорастание спор гриба Daldinia concentrica. Однако потребность в воздухе у различных грибов различна. Для образования плодоношения гриба Aspergillus repens требуется минимум давления в 5 мм ртутного столба, а для образования спорангиеносцев Sporodinia grandis 19 —15 мм. Споры мокрой головни не прорастают при разрежении ниже 300 мм ртутного столба. Для развития грибницы дереворазрушающих грибов присутствие воздуха также необходимо и некоторый минимум его в древесине вызывает задержку роста грибницы. Древесина сосны, содержащая воздуха меньше 15% от своего объема, является уже иммунной в отношении синевы (Ceratostomella pilifera). В воздухе, разреженном до 100 мм ртутного столба, грибница Cbniophora cerebella и Merulius lacrymans сильно задерживается в росте.
Развитие большинства грибов лучше всего происходит при рассеянном свете. Сильное освещение оказывает вредное действие на гриб Rhizopus nigricans. Споры грибов Daedalea unicolor и Shizophyllum commune хотя и прорастают на солнечном свете, однако, проростание их в этом случае идет гораздо слабее, чем в темноте. Действие прямого солнечного света оказывает губительное действие на споры некоторых дереворазрушающих грибов. Отсутствие света также оказывает вредное действие на развитие грибов, в особен ности же на развитие плодовых тел.
Некоторые грибы в темноте или совсем не образуют плодовых тел, или образуют уродливые плодовые тела. В природных условиях, кроме видимых лучей, грибы подвергаются еще и действию невидимых ультра-фиолетовых лучей. Как показывают исследования ультра-фиолетовые лучи оказывают на различные грибы различное действие. Ультрафиолетовые лучи действуют на них губительно в течение короткого срока экспозиции (в 10 — 15 секунд). Действия ультра-фиолетовых лучей на плесени, показывают, что эти лучи оказывают на них губительное действие при экспозиции в 1 минуту. Исследования, произведенные в отношении действия ультра-фиолетовых лучей на грибницу некоторых дереворазрушающих грибов (Merulius lacrymans, Coniophora cerebella) показывают, что эти лучи оказывают на них вредное действие только при очень большой экспозиции (25 минут); при малых же экспозициях ультра-фиолетовые лучи вызывают даже стимуляцию роста грибницы. Реакция среды, в которую попадают споры и мицелий, является также значительным фактором, влияющим на этот рост в положительную или отрицательную сторону.
С давних пор установилось мнение, что грибы для своего развития нуждаются в кислой среде, а бактерии в щелочной. Однако, как выяснено многочисленными исследованиями, необходимость той или иной реакции среды для успешного роста гриба зависит от биологических особенностей гриба. Так, напр. плесень Penicillium развивается на питательных растворах, содержащих большое количество кислоты, тогда как на сапролегниевые грибы (водные плесени) действуют губительно уже очень слабые растворы кислоты.
По отношению к дереворазрушающим грибам большинство их может развивать споры только в слегка кислой среде. Точное исследование зависимости прорастания спор грибов от реакции среды было произведено за последнее время, когда появился метод, дающий возможность определить действительную кислотность среды, зависящую исключительно от концентрации водородных ионов. Концентрацию водородных ионов принято выражать символом Рн. Для воды и нейтральных растворов Рн равняется 7,07, для 1,0п НС1-1,04, для l,0n NaOH—13,6. Таким образом, цифры Рн меньше 7,07 характеризуют кислую среду, а цифры большие — среду щелочную.
Над прорастанием спор некоторых грибов в зависимости от концентрации водородного иона, дали следующие результаты, представленные в таблице.
Название гриба | Концентрация водородных ионов Рн | Примечание | ||
Низший предел | Оптимум (процент прораст. спор наибольший) | Высший предел | ||
Boirytis cinerea | 2,6 | 3,0 | 6,9 | На манните при 23°С, 20 ч. |
Aspergillus niger | 2,0 | 3,6 | 7,7 | То же |
Lenzites sepiaria | 2,5 | 3,0 | 6,9 | На манните при 23° С, 18 ч. |
Fusorium sp. | 2,5 | 6,9 | 10,0 | На манните при 23° С, 20 ч. |
Как видно из таблицы, у большинства исследованных грибов прорастание спор лучше всего происходит в кислой среде, и только у Fusarium споры лучше прорастают в нейтральной среде (Рн = 6,9). Относительно роста грибницы некоторых дереворазрушающих грибов показывают, что оптимальное развитие грибницы происходит при кислой реакции среды.
Название гриба | Нижн. | Оптим. | Верхн. |
Lenzites sepiaria | 2,8 | 3,8-6,0 | 7,6 |
Armillaria mellea | 2,0 | 3,9 | 7,8 |
Polyporus adustus | 2,0 | 3,7-6,3 | 8,0 |
Polystictus versicolor | 2,5 | 4,0-5,5 | 7,5 |
Schizophyllum commune | 2,8 | 5,6-6,0 | 8,5 |